ああ、初サンマ！

厳しい残暑が続いたせいでしょうか、
「秋の気配」といってもピンときませんが…

ようやく秋刀魚が店頭に並びだしました。
まだまだ細っこくて小さいですが、あまりに鮮度がよかったので
初サンマ、味わいました。

もちろん脂ののりはイマイチ、それでもあの独特の香りはシッカリ！
よほど鮮度がよかったのか、見た目以上に美味しい！
日本人に生まれてよかったなあ。