うかい亭銀座の鉄板焼き

なんとなんと、18年ぶりに阪神タイガースがぶっちぎりで優勝！
「A・R・E アレ」が今年の流行語大賞に？　むりか？

あんまり嬉しいので、祝勝会！
先日、口に合わなかった地元の「ガーリックライス」のリベンジで、
名店「うかい亭銀座」のガーリックライスを食いに。





かつて安倍首相とトランプ大統領が会食しただけあって構えは超一流。







まずは、ズワイガニのフラン。　日本の茶碗蒸し。
蟹がたっぷりで、喰った気がします。



もみじ鯛のカルパッチョと丹波シメジのジュレ。
しめじのジュレがとてもいい味。



帆立のグリエと舞茸と蓮根のガーリックソテー。
大きな帆立が甘くて風味がたってこれまた美味しい。、



鉄板焼きの見せどころ。
まずは舌平目。



コンガリ焼きあがった舌平目。　
ちょっと脂っぽいなあ。最後にたっぷりかけた焦がしバターが余分だったかもね。



和牛ステーキ。　いつも思うのは「もうちょっと量が…」



そして、今回のメイン、締めの「ガーリックライス」。
お米は山形の「つやひめ」、もち米のようなモッチリ感。
いい感じのニンニクの香りと焦がし醤油の香ばしさ。
ああ、この味、この香り！　美味しいなあ。



カウンターから席を移り、デザートタイム。
メインデザート3種から、私は抹茶のロールケーキを選択。
「注文あってから巻くんです」というので…　まあ味はそこそこかな？



コーヒーのお供の小菓子。
以前はワゴンで好きなだけサービスしていたが、コロナで変更。
まあジジイにはどうでもいいけどね。

そうそう、
岡田監督、これまで愉しい時間をありがとう！