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さすがの味! 山里の冷奴

恒例のホテルオークラでの合宿研修がはじまった。
ホテルのパーティ料理に飽きた人たちで、山里へ。

「いまはウナギだ」とメニューにない料理をムチャ注文。
ついでにビールのアテに、枝豆やら冷奴やら…
タチの悪いお客ですねえ。

ウナギは、まあまあでしたが、
冷奴はサスガの味!

20110721 冷奴 山里DSC00849
このごろ増えてきた、青臭すぎる豆腐ではなくて、
コクがあって風味も抜群。
タレもよかったなあ。
こういうふつうの料理を食うと、店の実力がわかる。
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