新聞によると
ジエビ料理が、日本でも人気だとか。
かの、おフランスでは、
貴族が狩で獲った野生動物がジエビのルーツだそうで…
もっとも食材はシカ、イノシシ、クマ、野鴨が中心、
それなら日本あちこちの郷土料理でもお馴染みですが。
そこで思い出すのが、中華、とくに広東料理のジエビ？料理。
正真正銘のイカモノがタップリ。
タヌキやヘビは当たり前、
サルの脳みそ！
頭蓋骨そのまま出てきて、死にそうになった。
いつか「
ペンギン、白熊」なんてのもメニューにあったっけ。
食えるかっ！過去、実際に口に入れたイカモノでは、
キングコブラが極めつけだった。
( photo by Rhett Butle)
香港郊外のイカモノ専門店に、社長仲間と出かけたときのこと、
店長が手招きして、「
いいコブラアルヨ」
店の裏に確認に行ったら、檻の中に体調２ｍ強のでかいコブラ！
まあ有名なヘビだし絶対食ったことないだろうから、メンバーも喜ぶだろうと注文したら、
再度手招きされて店の裏へ。
ちょうど頭を落として、なま血を採るところ。
「ホンモノ、マゼモノナイアルヨ」
見て確認してくれだって。じょ、じょうだんじゃない！
まあ、しっかり見たけどね。
クリスタルの容器にもっともらしく入れられた
真っ赤なコブラの血がテーブルに。
メンバー注目の中、マネージャーが透明な正体不明の液体を入れたら
サッと
エメラルド色に変色。
大いに気色わるし。
「精力ツイテ、コンバン眠レナイヨッ！」とマネージャー。
社長族は好奇心旺盛、すかさず味見、
「あれ、なんだか下半身が急にウズク！」と大笑い。
私もチョット呑みましたが、加えた強いアルコールの味しかしない。
ひとしきりナマ血で盛り上がったあと、出てきました！
コブラのお肉。
一見、穴子のぶつ切りのような肉が大皿にキレイに並んでいます。
ソレをしゃぶしゃぶで食べるのですが、エメラルドナマ血よりは抵抗なし。
ところが、そのお味。
ゴムのような堅さ、土のような味、ナンじゃこれ！まったくもって、食い物とはいえません。
たしかに世界各国、ヘビやカメはその形からか、精力がつくと人気食材。
まして最強毒蛇キングコブラ、一切れ食えば？と誘うのでしょう。
しかししかし、あれだけマズイ食い物は、前にも後にも初めてだった。
なにも「ジビエ」の記事から、コンナこと思い出すこともないのにねえ。
